Totoriškas bifšteksas ne čekų sugalvotas, bet Čekijoje pakankamai populiarus. Paprastai patiekiamas vietinių lankomose kavinėse. Be abejo, labai svarbi šiame patiekale mėsytės kokybė, bo valgoma žalia
"Tatarský biftek"600 g jautienos nugarinės išpjovos, 4 sveiki kiaušinių tryniai (žali), 2 dideli smulkiai supjausyti svogūnai, malta saldi ir aštri paprikos, tabasko padažas, garstyčios, pomidorų padažas (kečupas), pipirai, druska, tosteryje apkepinta balta duona, 8 skiltelės nulupto česnako, taukai kepimui
Mėsą sumalkite mėsmale - permalkit kelis kartus, taip, kad taptų beveik koše. Suformuokit iš mėsos 4 ovalias "bandeles" ir kiekvieną padėkit ant atskiros lėkštės. "Bandelės" viduryje padarykit duobutes ir įleiskit sveiką kiaušinio trynį. Ant lėkštės krašto priberkite daug druskos, pipirų, maltos paprikos ir smulkintų svogūnų. Apkepkite 12-16 riekių baltos duonos ir padėkite ant didesnės lėkštės, kartu su česnako skiltelėmis. Kiekviena porcija yra serviruojama su atskirai patiekiamais kečiupu, garstyčiomis ir tabasku. Valgytojai lėkštėje su šakute, šaukštu ir peiliu savo mėsą, trynį, svogūnus ir priekonius sumaišo pagal savo skonį, įsivaizdavimą, taip kaip moka... Masė užtepama ant duonos su česnaku. Skanaus
Aaaa... Jus tikrai ragavot tai ka siulot butent pagal si receptaaaa???